loading…
TasteAtlas telah merilis daftar 10 makanan terbaik di dunia tahun 2025. Satu hidangan khas Indonesia berhasil mencuri perhatian global. Adalah rawon sup daging. Foto/iStock Photo dreamslofklore
Dalam daftar 10 makanan terbaik di dunia yang dirilis TasteAtlas, rawon berhasil mengungguli berbagai sajian ikonik dari negara lain. Masuknya rawon dalam jajaran kuliner bergengsi ini tidak hanya menjadi kebanggaan, tetapi juga bukti bahwa kekayaan rasa Indonesia kian diakui secara internasional.
Dalam ulasannya, TasteAtlas menggambarkan rawon sebagai salah satu kuliner paling unik dan khas dari Indonesia, khususnya dari wilayah Jawa Timur. Hidangan ini dikenal sebagai sup daging sapi berkuah hitam pekat yang memiliki cita rasa khas dan kompleks.
Daging sapi dimasak perlahan bersama berbagai bumbu tradisional Indonesia seperti serai, daun jeruk, jahe, serta cabai, menciptakan aroma harum yang menggoda. Namun, yang paling menonjol dari rawon adalah bahan utamanya, yaitu kluwek, buah berwarna hitam yang menjadi elemen esensial dalam menciptakan warna gelap dan rasa khas rawon.
Baca Juga: 12 Makanan Indonesia Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia, Sambal Goreng Posisi Pertama
