loading…
Ciri-ciri makanan mengandung minyak babi bisa diketahui dari beberapa tanda seperti tekstur dan aroma. Sayangnya, minyak ini tidak selalu mudah dikenali. Foto/iStock Photo Mgstudyo
Minyak babi atau lard sendiri merupakan salah satu bahan yang kerap digunakan dalam berbagai jenis masakan, terutama untuk menghasilkan tekstur makanan yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih. Namun bagi sebagian orang, terutama umat Muslim, minyak ini adalah bahan yang harus dihindari karena alasan agama dan kesehatan.
Oleh karena itu, penting untuk memahami ciri-ciri makanan yang mengandung minyak babi. Dari tekstur yang lebih renyah, aroma khas daging, hingga kilau makanan yang mencolok, semuanya bisa menjadi petunjuk penting.
Di sisi lain, minyak babi kembali menjadi perbincangan publik setelah mencuatnya kasus kuliner legendaris Ayam Goreng Widuran di Solo, Jawa Tengah. Rumah makan yang sudah berdiri sejak tahun 1973 itu menuai sorotan karena salah satu menu andalannya, ayam kremes, diduga digoreng menggunakan bahan tidak halal.
Berikut ciri-ciri makanan yang mengandung minyak babi dilansir dari HuffPost, Jumat (30/5/2025).
5 Ciri-ciri Makanan Mengandung Minyak Babi
Baca Juga: Heboh Ayam Goreng Widuran Solo Non Halal, Manajemen Sampaikan Permohonan Maaf
1. Tekstur Makanan yang Sangat Renyah dan Empuk
Salah satu ciri paling menonjol dari makanan yang digoreng menggunakan minyak babi adalah teksturnya yang sangat renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Minyak babi memiliki titik asap yang tinggi, memungkinkan penggorengan pada suhu optimal yang menghasilkan kerenyahan sempurna tanpa membuat makanan kering atau keras.
